dilluns, 20 d’octubre de 2014

                               MUS DE PIÑA

  
   
        INGREDIENTES


 1....... lata de piña de 1 kg
 1/2 ...kg de nata montada
 2 ......sobres de gelatina de limón
 1.......sobre de azúcar caramelizado. Puede ser de los que sobran del flam Royal.



        PREPARACIÓN


 Se separa la piña del jugo,con el minipimer se tritura la piña muy fina, en un cazo se pone al fugo el zumo y la gelatina hasta que se deshace ,se mezcla con la piña y se le añade la nata montada. Se unta el molde cón el caramelo, se echa todo y se pone unas horas en la nevera.



   NURIA ALEÑÁ.

LOMO CON LECHE Y ALMENDRAS

LOMO CON LECHE Y ALMENDRAS


    
INGREDIENTES   para 4 personas


1  de  1 klg     trozo de lomo entero
1/4  de  klg     almendras tostadas
1 litro de        leche 
1 caveza de   ajos
sal , pimienta y aceite

    
PREPARACIÓN

 Se corta el lomo alivros sin terminar de cortarlo , para que quede entero.
 En una cazuela se pone el aceite al fuego y la caveza de ajos se ruste un poco, todo seguido se pone el lomo a rustir por el tozo que esta cortado cuando esta rustido se le da lavuelta, se rellena los trozos de el lomo cortado cón las al mendras que se antriturado cón el minipimer, se cubre por la mitat de la leche.
Seva de jando cocer , con una cuchara se le va echado por en cima ,asta que esta cocido. Sepuede hacer el dia anterior,si que dara seco, ala mañana siguiente al calentarlo se le puede añadir mas leche. Se sirve caliente.



NURIA  ALEÑA.

dilluns, 16 de juny de 2014

HELADO DE LIMON

                              


       INGREDIENTES

  •  1 PAQUETE DE GALLETAS MARIA
  • 2  CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
  • 100  GR. DE MARGARINA


      PARA LA CREMA:

  • 1  BOTE PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA
  • 1/2 DE NATA MONTADA:  SE COMPRA UN POTE DE NATA PARA MONTAR
  • 4  LIMONES MEDIANOS ZUMO Y PIEL



     PREPARACIÓN

Con el minipimer se trituran las galletas y se mezcla, con la margarina se hace una pasta y se forra el molde, que tiene que ser de los que se desmonta. Se deja en el congelador mientras se prepara la crema.

  
PARA LA CREMA:

Se mezcla la leche codensada con zumo de los limones y la ralladura, una vez batido se incorpora la nata, que se ha montado. Se mezcla todo y se echa en el molde y se tapa con papel trasparente al congelador.









  

Quesada

                                           QUESADA



         INGREDIENTES


  • 1  BARRA DE  PAN  1/2  DURO
  • 1  LITRO DE   LECHE   
  • 3 HUEVOS  CLARA Y RODO
  •     EL JUGO DE 1/2 LIMON
  • 1/2 DE AZUCAR





         PREPARACIÓN



Se bate todo  junto.  La bandeja para poner en el horno se unta cón mantequilla
se le añaden los ingredientes. Se pone al horno 1/2 hora  a progsimada mente a 200 gra, se deja en friar y se sirve al gusto del cónsumidor, poniendo al rededor ,chocolate ,nata o lo que apetezca.




Nuria aleña.

dilluns, 2 de juny de 2014

ENSALADA DE FRUTA



  INGREDIENTES

  •    1       lechuga o de la que viene preparada
  •    1 o2     zanahorias ralladas
  •    1/2       piña natural
  •    1o2      manzanas
  •    100 gr jamón dulce
  •    nueces al gusto del consumidor



PREPARACIÓN


Se corta  la lechuga muy pequeña, se le añade la zanahoria y la piña cortada la piña, la manzana y el jamón en trozos pequeños, se mezcla todo con las nueces y se le añade salsa rosa.  

Se pone un rato en la nevera y se sirve fresco.


nuria aleña.

dilluns, 26 de maig de 2014

EMPANADA DE HOJALDRE Y CARNE



                       


   INGREDIENTES
  • 1 zanahoria, ajo y perejil
  • 2  hojas de hojaldre
  • 1  huevo duro
  • 2  cebollas
  • 2  butifaras crudas
  • queso rallado emental
  • un poco de tomate frito
  • harina de trigo


   PREPARACION

Se moja la butifara y se saca la piel y se fríe; cuando está frita se le pone la zanahoria rallada, se sofríe y se le pone el ajo y el perejil. Cuando está todo frito se tritura todo con el minipimer, se espolvorea con un poco de harina.

En el mármol, en 1 hoja de hojaldre se estiende encima la cevolla que está previamente frita, se le echa encima la masa y se estiende, se le añade la carne que se ha echo en la sartén, se le ralla el huevo.

Se espolvorea con un poco más de harina y se pone la hoja que queda: se estira con un rollo o con una botella que sea un poco mayor que la de abajo. Se pone encima y se cubre bien con un tenedor, se pincha un poco por encima para que no se hinche .
Poner en el horno para que se cueza por  abajo y cuando está hecha se gratina por ariba.


Nuria Aleñá








dilluns, 19 de maig de 2014

PASTÍS D'ESPARRACS

                                        Para 6 personas


    Ingredientes


  • 1  vaso 1/2 de leche
  • 1/2 vaso del agua del esparrago
  • 6    huevos (clara y yema)
  • 4   latas de puntas de esparragos blancos
  • una pizca de sal y y pimienta negra



    Preparación



2 Noches antes se ponen los esparragos en una escurridera, para que echen el agua que llevan. A la mañana siguiente se mezcla todo con el minipimer; se pone en una fuente que pueda ir al horno, con otra fuente más grande se echa agua y se pone el molde del pastel dentro y se deja al horno aproximadamente 1 hora, procurar que no le falte el agua. Cuando esta frio se da lavuelta en una fuente que sevaya a servi. Se unta todo con salsa rosa o ma yonesa, seralla la zanaoria y se cubre todo  y encima se le añade olivas, pimiento rojo o algun colorido al gusto del consumidor.


Nuria aleñá